Obstaja način, da so umešana jajca mehka in kremasta. Za to sploh ne potrebujete mleka.
Kaj dodati omleti namesto mleka – nasvet / foto 1000.menu
Omleta je ena najbolj priljubljenih jedi za zajtrk po vsem svetu. Vendar pa, kot poudarja višja vodja razvoja receptov pri podjetju HelloFresh Mimi Morley, veliko ljudi dela napako, ko ji dodaja mleko. Po njenih besedah ta sestavina naredi jed “gumijasto in neokusno”.
Kot piše Express, strokovnjakinja priporoča, da uporabite veliko masla, soli in popra ter se popolnoma izognete mleku.
“Jajca je treba kuhati na majhnem ognju in nenehno mešati. Ponev s kuhalne plošče odstavite nekoliko prej, saj bodo jajca pripravljena sama od sebe. Preveč kuhana jajca izgubijo okus,” svetuje Mimi.
Poudarja, da je treba jajca vedno kuhati zadnja: “Kruh, slanino ali druga živila pripravite vnaprej, jajcem pa namenite največ pozornosti.
Preberite tudi:Poleg tega je Morley razkril skrivnosti za pripravo popolnih poširanih jajc. Glavni nasvet je, da uporabite čim bolj sveža jajca. Če je le mogoče, jih je bolje kupiti neposredno od kmetov ali v zaupanja vrednih trgovinah.
“Voda mora rahlo vreti, vendar ne sme brbotati. V globoki posodi naredimo lijak, dodamo žlico kisa in šele nato vanjo spustimo jajce.” Da se jajce ne bi stopilo, priporoča, da ga najprej razbijete v majhno skledo in nato previdno zlijete v vodo.
Po mnenju Mimi Morley skrivnost okusnih jajc torej ni v dodatkih, kot je mleko, temveč v pravilnih tehnikah kuhanja in pazljivosti v kuhinji.
Spomnimo, prej je My povedal, kako pripraviti piščančja stegna na ponvi.
