Strokovnjaki za kuhanje svetujejo, da je pomembno razmerje: en del riža na en in pol dela vode.
Kopirana povezava
Kako odlično skuhati riž / Kolaž: My, fotografija: pixabay, posnetek zaslona
Naučili se boste:
- Kako skuhati popoln hrustljav riž
- Kako skuhati riž: strokovni nasveti
- Začinjen riž po indijsko
Če je vaš riž lepljiv, voden ali trd, morda delate nekaj ne očitnih, a pomembnih napak.
Ena od ključnih točk je, da riž pred kuhanjem sperete. Prav tako je treba upoštevati, da se okus ne vzpostavi po kuhanju, temveč med postopkom, pravi Express.
Kako skuhati popoln, drobljiv riž
1. Pred kuhanjem riž sperite.
Riž najprej sperite v hladni vodi, da odstranite odvečni škrob. To bo preprečilo lepljenje in riž bo postal bolj drobljiv. Ta postopek se pogosto uporablja v profesionalnih kuhinjah, zlasti pri kuhanju riža basmati.
2. Dodajte začimbe in počakajte, da se prepojijo.
Po izpiranju riž prenesite v lonec, dodajte sol, poper in za močnejši okus začimbe, kot je nekaj strokov kardamoma. Ta metoda daje rižu bogat okus, še preden se začne kuhati.
3 Uporabite točno določeno količino vode
Pomembno je razmerje: en del riža na poltretji del vode. To je optimalno razmerje, da se izognete prekuhavanju in pomanjkanju tekočine.
4. Nadzorujte temperaturo
Riž napolnite s hladno vodo in zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte na nizki temperaturi 8-10 minut.
5. Po kuhanju pustite, da se riž napoji.
Ko je riž kuhan, ga pustite stati pod pokrovom približno 10 minut. Nato ga z vilicami nežno spihajte, da se zrna dokončno razdrobijo.
Z upoštevanjem teh nasvetov boste lahko vsakič skuhali lahek, aromatičen in popolnoma drobljiv riž.
Kako pravilno kuhati žita / My
Kako skuhati riž: nasveti strokovnjakov
Ukrajinski kuhar Jevgenij Klopotenko nam je povedal, kako pravilno skuhati drobljiv riž. Po njegovih besedah je pomembno, da upoštevamo pravilna razmerja: enemu delu riža morata ustrezati dva dela vode. Žitarice je treba vsipati v lonec s hladno vodo, zavreti in kuhati približno 5 minut.
Nato lonec odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati še 15 minut. Na ta način lahko v samo 20 minutah dobite dobro kuhan, drobljiv riž brez prijemanja ali prekuhavanja.
Oglejte si videoposnetek – začinjen riž po indijsko:
Valentina Khamayko bo pripravila dišeč riž z indijskimi začimbami. Kako pripraviti okusen drobljiv riž? In zakaj je treba jedi dodati kislo smetano – izvedeli boste v videoreceptu iz “Snidance z 1+1”.
Pred tem je My zapisal, da je kuhar delil edinstven recept za pire krompir. Slavni kuhar je razkril nenavaden način kuhanja pire krompirja, ki ga poznajo le redki.
Spomnimo, prej je My pisal o stoodstotnem načinu, kako prihraniti zaloge krompirja. Ali je mogoče kuhati iz ohlapnega krompirja – ko starega krompirja ne morete jesti.
Še več novic: “V Sloveniji se je v zadnjih letih nabralo veliko krompirja, ki ga je bilo treba predelati:
O viru:
. – je britanska spletna stran z novicami, povezana s časopisom Daily Express, ki je eden najstarejših tabloidnih časopisov v Združenem kraljestvu. Spletna stran je v lasti medijske družbe Reach PLC, ki ima v lasti tudi druge priljubljene publikacije, kot sta Daily Mirror in Daily Star.
Če opazite napako, označite besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter, da jo sporočite uredništvu.
