Med vsemi preizkušenimi metodami je bila najuspešnejša metoda s kisom.
Kopirana povezava
Kako odlično skuhati krompir / Collage My, foto unsplash.com
Naučili se boste:
- Za pripravo te jedi boste potrebovali le eno znano kuhinjsko sestavino.
- Dve žlici navadnega belega kisa dajte v vodo in krompir zavrite.
Odkrili smo preprosto skrivnost za pripravo popolnega hrustljavega krompirja z mehko in zračno sredico – potrebujete le eno znano kuhinjsko sestavino.
Morda vas bo zanimalo: Kako pravilno skuhati krompir za pire krompir: kuhar je delil pomembno skrivnost.
Kuharji že dolgo eksperimentirajo z različnimi načini – uporabljajo živalsko maščobo, oljčno olje ali krompir več ur namakajo v slani vodi, piše Express.
Vendar je eden od njih našel še posebej učinkovito metodo. In izkazalo se je, da je precej uporabna.
Vodi je dodal dve žlici navadnega belega kisa, krompir zavrel in ga kuhal, dokler se ni zmehčal – dokler gomoljev ni bilo mogoče zlahka prebosti z vilicami.
Po 12 minutah vrenja sem vodo odcedil in pustil krompir stati še 3-4 minute, da je izhlapela odvečna vlaga. To je pomembno: para pomaga posušiti površino in jo pripravi na hrustljavost.
Zanimiva dejstva o krompirju / My
Krompir smo nato močno stresli v sito – luknje na površini ustvarijo grobo strukturo, zaradi katere je skorjica še posebej hrustljava.
Krompir je bil nato v enem sloju položen v košaro za cvrtje in se je kuhal 22 minut. Rezultat je presegel pričakovanja: na zunanji strani apetitna zlata skorjica, v notranjosti pa mehko in zračno meso.
Med vsemi preizkušenimi metodami je bila najuspešnejša različica s kisom.
Kako skuhati krompir s privlačno hrustljavo skorjico: kuharski nasveti
Veliko ljudi je prepričanih, da morajo krompir za popolno hrustljavo skorjico takoj ocvreti, vendar to ni povsem pravilno. Po mnenju strokovnjaka obstaja preprost način, kako doseči najboljšo teksturo brez prevelikega truda.
Pojasnil je, da je treba krompir pred cvrtjem malo pokuhati.
“Najpomembneje je, da krompir predhodno kuhate tri do pet minut. To je ključ do tega, da bo pri cvrtju res hrustljav,” je pojasnil kuhar.
Oglejte si videoposnetek – kako pripraviti okusen ocvrt krompir:
Pred tem je My pisal o tem, da je kuhar delil edinstven recept za pire krompir. Slavni kuhar je razkril nenavaden način priprave pire krompirja, ki ga poznajo le redki.
Spomnimo, prej je Mya pisala o stoodstotnem načinu, kako prihraniti zaloge krompirja. Ali je mogoče kuhati iz ohlapnega krompirja – ko starega krompirja ne morete jesti.
Še več novic: “V Sloveniji se je v zadnjih letih nabralo veliko krompirja, ki ga je bilo treba predelati:
O viru:
. – je britanska spletna stran z novicami, povezana s časopisom Daily Express, ki je eden najstarejših tabloidnih časopisov v Združenem kraljestvu. Spletna stran je v lasti medijske družbe Reach PLC, ki ima v lasti tudi druge priljubljene publikacije, kot sta Daily Mirror in Daily Star.
Če opazite napako, označite besedilo in pritisnite kombinacijo tipk Ctrl+Enter ter jo sporočite uredništvu.
