Zavitek bo pojeden v nekaj minutah.
Povezava kopirana
Recept za bučkin zavitek / Kolage: My, foto depositphotos.com
Bučke – precej priljubljena poletna zelenjava med naši občané. Čeprav se sezona bučk počasi končuje, My priporoča, da “skočite” v rob koče in iz te zelenjave pripravite neverjetno okusen zavitek.
Preprost recept za bučkin zavitek je na Instagramu delila kuharska blogerka @zhuravlina_cooking.
Sestavine za osnovo iz bučk:
- bučke – 3 kosi (800 g) + sol – 1 žlička;
- moka – 5-6 žlic;
- jajca – 3 kosi;
- sol – 1/2 čajne žličke;
- kisla smetana – 1 žlica (z velikim drsnikom).
Za nadev potrebujete:
- topljeni sir – 3 kosi ali sir suluguni – 180 g;
- majoneza – 160 g, lahko uporabite kislo smetano;
- česen – 4-5 strokov;
- paradižnik – 3 kosi;
- koper – majhen šopek.
Najprej dobro operite bučke in zelenjavo naribajte na grobem strgalu, tu dodajte 1 žličko soli. Pustite stati 15 minut, da se odvečna tekočina izloči.
Nato iz bučk dobro iztisnemo tekočino, dodamo jajca, moko, kislo smetano, sol in vse skupaj temeljito premešamo.
Nato na pekač razporedite pergament in ga namažite z oljem. na pergament v tankem sloju razporedite testo iz bučk. Osnovo zvitka položite v ogreto pečico.
Približno 25 minut pecite pri 200 °C. Po tem času skorjo ohladite na sobno temperaturo.
Za nadev naribajte topljeni sir ali sir suluguni, dodajte česen, majonezo ali majonezo prepolovljeno s kislo smetano, koper in vse skupaj temeljito premešajte.
Nato na kuhan in ohlajen ploščati kruh položite tanko plast nadeva, tu narežite tudi paradižnik in vse skupaj tesno zavijte.
Zvitek zavijemo s folijo za živila in ga postavimo v hladilnik za vsaj 1,5 do 3 ure.
Dobrega apetita!
Kako pripraviti bučkin zavitek – oglejte si videoposnetek:
Drugi recepti:
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter, da o tem obvestite uredništvo.
