Kečap se pripravlja zelo preprosto.
Kopirana povezava
Recept za domači kečap / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Sezona paradižnikov je v polnem razmahu. Na tržnici, v supermarketih ali na svoji gredici že “preži” na čudovite rdeče paradižnike. Iz priljubljene zelenjave lahko naredite domači kečap, ki po okusu ne bo nič slabši od kečapa iz trgovine, koristi pa bo imel veliko več. My je ugotovil, da lahko takšno omako zaprete v kozarce in jo shranite za zimo.
Recept za domači kečap je bil deljen na Instagram strani @treskablog.
Potrebovali boste:
- paradižnik – 4 kg;
- čebula – 500 g;
- sladkor – 300 g;
- jabolčni kis – 100-150 ml;
- črni poper grah – 1 čajna žlička;
- začimbe – 1 žlička;
- klinčki – 1 žlička;
- mleti cimet – 1 žlička;
- lovorjev list – 10 kosov;
- morska sol – 2 žlički.
Najprej dobro operite paradižnike. Nato s paradižnika olupite kožo, če je tanka, jo lahko pustite na paradižniku.
Paradižnike prestavite v ponev in dodajte grobo sesekljano čebulo. Na srednji temperaturi kuhajte 30 minut.
Nato avtor recepta priporoča, da vzamemo gazo in vanjo damo vse začimbe, razen cimeta. Ženska doda cimet paradižniku skupaj s soljo.
Gazo z začimbami položite v lonec in na nadpovprečnem ognju kuhajte vsaj še eno uro. Ne pozabite premešati paradižnika.
Na koncu je vredno odstraniti gazo z začimbami, dodati sladkor in kis. Nato kečap prelijte v sterilizirane kozarce.
Avtor recepta dodaja, da iz 4 kilogramov paradižnika dobite približno 8 kozarcev s prostornino 200-250 ml.
Takšen kečap je idealen za različne jedi.
Dobrega apetita!
Drugi recepti:
O profilu: treskablog
treskablog je profil na Instagramu, ki ga vodi Daria, strokovnjakinja za hitro in okusno hrano. Ženska je nekoč živela v Kijevu, nato pa se je preselila na podeželje in začela gojiti svoj zelenjavni vrt. Na njenem profilu lahko najdete veliko hitrih receptov in nasvetov za gojenje določenih pridelkov. Na stran je naročenih 87 tisoč uporabnikov.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
