Povedali vam bomo, kateri dnevi so najboljši za konzerviranje.
V slabih dneh za konzerviranje lahko kozarci “eksplodirajo” ali dvignejo pokrovčke / kolaž My, foto: depositphotos.com
Avgust je vrhunec sezone spravila pridelka in konzerviranja. V tem času dozorijo paradižniki, kumare, paprike, slive, jabolka, bučke, jajčevci in patisoni, njihova cena pa pade.
Da bi kisle kumarice, kompoti, marmelade in džeme dolgo navduševali z okusom in ne bi “eksplodirali”, se velja ravnati po luninem koledarju.
Kaj konzervirati in kaj zamrzniti za zimo v avgustu – v nadaljevanju gradiva.
Katere priprave opravimo avgusta po luninem koledarju
Izkušene gospodinje vedo: da bi kozarci s pripravki zdržali vso zimo in ne bi izgubili okusa, je pomembno ne le upoštevati recept, ampak tudi izbrati pravi dan za delo. Lunine faze lahko vplivajo na proces fermentacije in konzerviranje izdelkov.
Lunin koledar je zato pri načrtovanju zelo pomemben.
Torej, za kislo zelje za uživanje v bližnji prihodnosti je treba 3, 4, 5, 6, 7, 31in za zimo. 13, 14, 15, 16 številke.
Sadje in zelenjavo je najbolje zamrzniti za pripravo kompotov, pit, enolončnic in enolončnic pozimi. 3, 4, 5, 31 Avgust.
Vredno je izdelovati kisle kumarice, kisati hrano, pripravljati marmelade in džeme za zimo. 13, 14, 21 и 22 Avgust.
Obstajajo živila, ki se pridelujejo za skladiščenje brez predelave. To so buče, jabolka, gobe in druge. Bolje je, da jih naberete 3-8, 26, 27, 31 Avgust.
Če želite uspeti, se izogibajte določenim dnevom. Tako bo neuspešno kisanje in konzerviranje zelja, če se z njim ukvarjate 9, 10-12, 19, 20, 23, 24, 25. Hkrati obstajajo tudi nevtralni dnevi. V tem obdobju Luna ne bo imela ne pozitivnega ne negativnega vpliva. To so 1, 2, 8, 17, 18, 26-30.
Preberite tudi:
Na koncu povzemimo, da ne gre le za vraževerje. Čeprav za zdaj ni znanstvene potrditve, so številne gospodinje v praksi opazile razliko pri pripravi konzervirane hrane na različne dneve luninega cikla.
Tako se lahko na dneve nove lune in polne lune tekočine v sadju in zelenjavi obnašajo nenavadno. Posledično bodo kozarci eksplodirali, pokrovčki se bodo raznesli, sam “zavitek” pa ne bo imel enakega okusa.
V času pojemajoče Lune sta sadje in zelenjava bolj gosta in se bolje skladiščita. Med rastočo Luno izdelki aktivneje “vpijajo” okus in aromo marinade in začimb.
Kaj shranjevati avgusta
Potem ko smo po luninem koledarju razvrstili, katere priprave se pripravljajo v avgustu, se bomo posebej ustavili pri tem, kaj se v zadnjem mesecu najpogosteje konzervira.
Avgust je torej idealen čas, da se zavijemo za zimo. paprika – Tako grenka kot solatna paprika. Mesnati plodovi se uporabljajo tudi za pripravo leča, omak in solat.
Iz lubenice in melone iz lubenice in melone se pripravljajo marmelade, džeme ali pa se preprosto ohranijo v kosih. Melono “zaprejo” v sladek sirup, lubenico pa celo kisajo.
Avgust je zadnja priložnost, da se založite z vloženim sadjem in zelenjavo. kumare in paradižniki. V tem času se njihove cene kar najbolj znižajo, zato lahko konzerviranje poteka brez močnega udarca za denarnico.
Poleg tega je mlado korenje. Iz njega lahko pripravite prigrizke ali prelive za jedi, ki vam bodo v kuhinji zagotovo prišli prav.
Končno dozoreva tudi sliva in hruška. Gospodinje pripravljajo okusne marmelade in džeme. Nekatere celo kosmiče hrušk cinirajo v sirupu, slive pa marinirajo z veliko začimbami.
