Slan prigrizek, pripravljen z lastnimi rokami, ki ga boste želeli okusiti pozimi.
Zelo enostavno je pripraviti okusen prigrizek za zimo / My collage, posnetek zaslona YouTube
Poleti ukrajinske gospodinje pripravljajo zelenjavo, jagodičevje in sadje, da bi v hladnem obdobju uživale v domačih domačih konzervah. Korejsko korenje za zimo z začimbami je ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Naučite se, kako jih pripraviti, da boste zadovoljili svoje najdražje.
Korejsko korenje za zimo v kozarcih s čilijem
Prvi recept bo zagotovo všeč tistim, ki si želijo za zimo dobiti pikantno korejsko korenje. Ne pozabite dodati čili paprike, ki le daje pekoč okus.
Sestavine: 1:
- Kilogram in pol korenja;
- pol skodelice sončničnega olja;
- ena in pol čajne žličke soli;
- dve žlici sladkorja;
- ena žlica koriandra;
- osem strokov česna;
- žlica paprike;
- pol čajne žličke mletega črnega popra;
- tretjina čajne žličke mlete paprike čili;
- tri žlice 9-odstotnega kisa.
Korenje naribajte s korejskim strgalom za korenje, če ga nimate, lahko uporabite navadnega. Prenesite ga v skledo, potresite s sladkorjem in premešajte. V ponvi segrejte olje, ne da bi zavrelo. Dodajte vse začimbe, navedene v receptu, premešajte in nastalo maso vlijte neposredno v korenje. Dodajte kis in ponovno z rokami premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo po zelenjavi. Pustite eno uro, da se namoči, nato pa korenje naložite v sterilizirane kozarce, pokrijte s pokrovčki in shranite.
Korejsko korenje za zimo s korejskimi začimbami
Klasičen recept za naribano zelenjavo, v katerem so dodane vse potrebne začimbe, tako da ima zimski pripravek enak okus kot tisti, ki ste ga pravkar kupili.
Sestavine:
- Kilogram in pol korenja;
- šest žlic sladkorja;
- pol skodelice masla;
- tri čajne žličke soli;
- pol čajne žličke mletega črnega popra;
- pol čajne žličke mletega rdečega popra;
- dve čajni žlički mletega koriandra;
- pol skodelice 9-odstotnega kisa.
To je drugi odličen in preverjen recept za zimo – korejsko korenje se izkaže za zelo nežno in hrustljavo, pa tudi mehko. Najprej naribajte korenje, ga dajte v skledo in potresite s sladkorjem, soljo, črnim in rdečim poprom ter koriandrom. Dodajte stisnjen česen, prilijte olje in kis. Z rokami temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 8-10 ur. Zjutraj vzemite skledo, pretlačite korenje v sterilizirane kozarce in ga prelijte s preostalo marinado. Zapremo s pokrovčki in shranimo za shranjevanje.