Bučke z gobami in omako sacebeli bodo odlično dopolnile prilogo ali postale samostojen prigrizek.
Povezava kopirana
Recept za bučke z gobami in omako sacebeli / Kolaž: My, foto: posnetek zaslona z instagram.com/ulia_chumachka
Bučke z gobami in omako sacebeli niso le jed, temveč pravo gastronomsko darilo, ki lahko zlahka postane eno izmed najljubših na vaši mizi. Ta recept je še posebej dragocen v hladnem letnem času, ko želite tudi v sivih zimskih dneh začutiti toplino in vonj poletja.
To ni le pripravek, temveč prava najdba, ki lahko popestri zimski jedilnik in prinaša užitek ne le kot priloga, temveč tudi kot samostojna jed. Recept je na Instagramu delila blogerka Yulia Chumak.
Sestavine: 1:
- Bučke – 2,5 kg;
- gobe – 1,5 kg;
- čebula – 500 g;
- korenje – 500 g;
- česen – 1 glava (približno 40 g);
- Sacebelijeva omaka – 1 kozarec (približno 485 g);
- sladkor – 150 g;
- sol – 60 g (25 g + 35 g);
- mleti poper – 1 čajna žlička;
- 9% kis – 100 ml.
Kako skuhati bučke z gobami in omako sacebeli
Kuhanje bučk z gobami in omako sacebeli je zelo preprosto. Bučke operemo, olupimo (po želji), narežemo na kocke ali srednje velike palice. Gobe olupimo in operemo, jih narežemo na rezine ali četrtine, odvisno od njihove velikosti.
Olupimo tudi čebulo in jo narežemo na tanke polkroglice ali kocke. Nato na grobo naribajte korenje. Česen olupimo in ga drobno sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnico.
V velikem loncu ali globoki ponvi segrejemo nekaj olja (oljčnega ali sončničnega). Najprej dodajte čebulo in jo pražite, da postane prozorna in rahlo zlata.
Nato dodajte korenje in ga med mešanjem dušite 5-7 minut. Dodajte gobe in jih dušite, dokler ne dobijo soka in rahlo izparevajo, približno 10-15 minut.
Nato dodajte bučke, premešajte in jih dušite na srednji temperaturi, dokler se ne zmehčajo, približno 20-30 minut.
Koliko hrane v pločevinkah lahko shranimo / Infografika: My
Zelenjavi in gobam dodajte sladkor, sol (25 g) in mleti poper ter premešajte. Prilijte omako sacebeli in dobro premešajte. Skupaj kuhajte še 10 minut, da se okusi povežejo. Na koncu dodajte preostalo sol (35 g), strt česen in kis, premešajte in kuhajte še 10 minut.
Po dušenju pripravljeno maso razporedimo v sterilne kozarce, kar omogoča shranjevanje jedi vso zimo. In ko je zunaj mraz, lahko odprete kozarec, začutite okus poletja in uživate v nežnih bučkah z gobami.
Oglejte si videoposnetek, kako pripraviti bučke z gobami in omako sacebeli:
Morda vas bo zanimalo:
O osebi: Julia Chumak (ulia_chumachka)
Julija Čumak (ulia_chumachka) je priljubljena blogerka, ki živi na dači in vodi aktiven življenjski slog kot dvakratna notranje razseljena oseba. S svojim občinstvom deli kuharske recepte, priprave in nasvete o gojenju zelenjave in zelišč. Julijin blog ima več kot 1 400 objav in več kot 16 000 naročnikov.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
